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聪慧食安AI智能抓拍 让违规操申博太阳城app纵无所遁形

发布时间:2023-06-07 09:13:03 点击量:

  交通违章能抓拍,食品违法行为也可以。7月4日,记者从阿克苏地区市场监督管理局了解到,今后,厨师不规范着装、不戴口罩、后厨脏乱等违规行为将被食安AI智能系统抓拍,对食品安全实时监管,切实保障餐饮安全。

  据了解,“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统增设“AI违规行为抓拍预警”功能,从以往单一的“后厨可视”全面升级为违规行为和设备环境“可识别、可抓拍、可预警”,第一时间消除食品安全隐患。

  地区市场监督管理局食品安全协调科科长梅峰介绍申博太阳城网址,系统能动态捕捉分析餐饮后堂监控画面中从业人员是否规范着装、是否佩戴口罩申博太阳城app、是否吸烟等以及是否有鼠害等异常场景,后厨出现违规行为时,系统立即抓拍并上传预警,实现靶向性监管,提高食品安全智慧监管效能,倒逼食品经营企业履行食品安全主体责任。

  “这相当于为餐企、食堂装上了‘千里眼’,将更好地保护人民群众舌尖上的安全。”梅峰说,截至目前,地区共有 1602家学校(幼儿园)食堂、251家大中型餐饮服务单位已接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统。下一步,地区将持续推动社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设,带动集体配餐单位、大中型餐饮服务单位、大型企业食堂等逐步纳入“互联网+明厨亮灶”监管平台并实现智慧监管,持续构建食品安全智慧监管新体系,不断提升地区餐饮行业食品安全工作水平。

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