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2021年中国在线餐饮行业市场需求构造阐发 暖锅申博太阳城app赛道职位照旧、川

发布时间:2023-06-08 05:39:55 点击量:

  中国餐饮行业高度分散,各赛道差异化竞争。其中,非快餐类餐饮菜系品类中,火锅门店数量占比最高为12.7%,高于非快餐类的其他菜系品类。

  从互动量方面,咖啡和火锅两个品类因品牌数量繁多,内容营销的力度大,在互动量上遥遥领先,2021年6月,餐饮连锁行业内容互动量品类TOP5行业中,火锅互动量大1858.7万人,是餐食品类中互动年最高的品类。

  重庆火锅、四川火锅作为最有影响力的品类,虽然门店数量上不占优势,但贡献的订单数量和订单金额名列前二,依旧是最主流的类型。

  门店数量方面,整个火锅市场呈现多元化发展的趋势。虽然低价位的火锅门店数量占比依旧最大,但30-90元价位的门店占比有提升趋势。并且各品类火锅门店数量TOP5中川渝火锅占据3席,

  订单数量:30-90元价位的订单数量占比最高,2020年数据有一定向两端分化的趋势,30元及以下、90元及以上价位的订单占比有一定增加。从订单量角度看,重庆火锅、四川火锅、串串香贡献订单占比近半,与门店数量结构相比品类集中度明显更高。

  2020年火锅品类的人均消费金额处于较高水平,接近80元,同比实现了6.3%的增长,表明火锅品类整体定位偏中高端,且议价能力较强;中档价位依旧是主力消费需求。分不同品类来看,火锅客单价较高,且保持一定增长。美团数据显示,2020年火锅品类的人均消费金额处于较高水平,接近80元,同比实现了6.3%的增长。这表明火锅品类整体定位偏中高端,且议价能力较强。订单金额来看,2020年订单金额的结构分化情况与订单量结构相似,但重庆火锅的订单金额的份额较订单量份额更高申博太阳城全站。2020年占比23.4%,重庆火锅、四川火锅和串串香三类订单金额份额超过45%,表明其客单价水平较高。

  以上数据参考前瞻产业研究院《中国火锅连锁行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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  本报告第1章分析了中国火锅连锁行业的发展环境;第2章对中国火锅连锁行业的发展状况与竞争格局进行了分析;第3章对中国各重点地区火锅连锁行业的发展状况进行了深入的分...

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  2023年中国餐饮行业细分市场之火锅市场分析:市场规模超5000亿元 二三线市场发展潜力较大【组图】

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